Создателем диеты является американский кардиолог Артур Агатстон, который лечил сердечнососудистые заболевания.
«Я не сторонник подсчета калорий, но используя мои предписания, вы без особых усилий сможете потерять 6 кг за две недели, лишь следуя моим простым рекомендациям.»
Составление меню, основано на подборе углеводов содержащихся в зерновых, фруктах и овощей и снижению потребления «плохих» углеводов с гликемическим индексом больше 50. Также следует избегать насыщенные жиры (жирные сорта мяса и молочные продукты), и вместо этого использовать ненасыщенные жиры, которые присутствуют в частности, в оливковом масле, орехах и семенах.
Три этапа диеты
Изменения в рационе питания должно осуществляться поэтапно.
Этап I — приносит наибольшую потерю веса. Он также является самым строгим, но к счастью, длится две недели — ваши продукты, это те которые содержат большое количество белка и жира.
Этап II — является менее ограниченным, и по продолжительности каждый решает для себя сам. Обычно это занимает три недели – потребление только черного хлеба и фруктов.
Этап III — нет границ и особых диетических правил, придерживаться подобного рациона можете, хоть до конца жизни, рекомендуемые в еду, в основном овощи и вода!
Рекомендуется употреблять на первом этапе:
постное мясо (например, куриная грудка без кожи, говяжья вырезка, ветчина);
все виды рыб, яйца, сыр, бобовые, оливковое масло;
овощи (например, капуста, цветная капуста, сельдерей, огурцы, кабачки, помидоры);
какао;
грецкие орехи, миндаль.
Запрещаются: молоко, кефир, йогурты, всевозможные соки, свекла, морковь, кукуруза, картофель, рис, макароны, печенье, крупы, хлеб из непросеянной муки и напитки с кофеином.
На втором этапе:
вы должны увеличить потребление углеводов с высоким гликемическим индексом.
Едим:
фрукты: ананас, арбуз, бананы и любой натуральный сок (не слишком часто) ;
овощи: свекла, кукуруза, морковь, картофель;
зерновые: темный хлеб, макаронные изделия, белый рис (реже, чем обычно);
сладости: варенье, мороженое, мед, черный шоколад.
На третьем этапа, основная борьба с лишними килограммами — завершена, но мы стараемся как можно дольше поддерживать стройную фигуру. Мы едим то, что мы считаем целесообразным, только прежде убеждаемся в том, что в меню преобладают продукты с гликемическим индексом ниже 50 .
Плюсы и минусы диеты
быстрая потеря веса;
снижение уровня холестерина, а вместе с эти снижается риск многих заболеваний;
не морите себя голодом, так как отсутствуют строгие предписания;
ограничения углеводов в первой стадии, может привести к хронической усталости в результате резкого падения уровня глюкозы в крови;
слишком быстрая потеря веса не от сжигаемого жира, а от эффекта обезвоживания.
Эта диета может быть использована людьми с высоким уровнем холестерина, но не рекомендуется людям с диабетом.
